DOMAINE DE FONTSAINTE

DOMAINE DE FONTSAINTE

LE CLOS DU CENTURION
Corbières-Boutenac AOP
Rouge 2017
Les raisins provenant de 4 micro-parcelles (représentant 4 ha au total) sont cueillis manuellement, égrappés à la main, préfermentaire à froid. Le pressurage est lent et délicat. Le vin repose 6 mois en cuve avant d'être mis en foudre en chêne français.
5 bt achetées 1 offerte *
16,70 € TTC la bt de 75 cl
100,20€ TTC 83,52 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Soit € TTC / Litre
* Offre promotionnelle du 05/07/2022 au 31/08/2022. Hors frais d'export si applicables.
Expédié par Plugwine
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières-Boutenac
Cuvée LE CLOS DU CENTURION
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols de galets.


Œil

Couleur pourpre, sombre, reflets encre. Sombre et presque opaque, la robe est pourpre, teintée de reflets d'encre.


Nez

Complexe, riche, arômes de cerise, arômes de cacao, arômes de cannelle, arômes de vanille, arômes d'amande grillée. L'opulence du nez se double d'une riche complexité : l'ouverture s'effectue sur des arômes de cerises confiturées auxquels succèdent la pomme caramélisée et les épices tels que la vanille et la cannelle. Se révèlent ensuite des notes d'amande fraîchement grillée et de fève de cacao.


Bouche

Intense, dense, tanins elégants, tanins soyeux. La bouche confirme une richesse chaleureuse et vive. Les tanins élégants et la densité du fruit se combinent voluptueusement pour offrir un équilibre parfait. Beaucoup d'élégance s'achevant sur des notes de torréfaction et de résine de pin.


Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Fromages affinés, Fromages de caractère


Température de service

16° - 17°


Potentiel de garde

De 2019 à 2029


Allergènes

Aucun allergène identifié


Achat en direct
du domaine
Paiment sécurisé
3D Secure
Livraison gratuite
Les frais de port dépendent du nombre de bouteilles commandées.
Les frais de port sont offerts à partir de 18 bouteilles achetées.

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