• Produit issu d'une exploitation HVE

DOMAINE DE FONTSAINTE

ROUGE TRADITION
Corbières AOP
Rouge 2018
Le carignan est cueilli à la main, les raisins sont mis en cuve et soumis à une macération carbonique sous température contrôlée pendant 14 jours, Grenache et syrah sont égrappés. Vinification classique sous température contrôlée. Vinifiés séparément, l'assemblage des 3 cépages est effectif lorsque la fermentation malolactique est terminée. Le vin repose 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
9,90 € TTC la bt de 75 cl
59,40 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Détail du Produit
Soit 13,20 € TTC / Litre
Autres produits pour ce vin :
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières
Cuvée ROUGE TRADITION
Couleur Rouge
Millésime 2018
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols de galets.


Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets violines. Soutenue, la robe est d'un rubis très brillant présentant de belles nuances violine


Nez

Généreux, arômes de fruits noirs, arômes de cacao, arômes de poivre noir. Immédiat et généreux, le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais tels que le bigarreau et de fruits noirs tels que la myrtille. Puis il s'enrichit d'une pointe de cacao en poudre et d'une délicate touche de réglisse.


Bouche

Concentrée, notes de myrtille, tanins fins, rond. Rond et concentré dès l'attaque, ce vin développe en bouche une structure équilibrée, des tanins présents mais délicats et une acidité savoureuse. Le tout met si bien en valeur le fruit qui se poursuit longuement en final.


Accords mets & vin

Charcuteries, Poissons grillés, Viandes rouges, Bœuf bourguignon, Fromages


Température de service

16° - 17°


Potentiel de garde

De 2019 à 2024


Allergènes

Aucun allergène identifié


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du domaine
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3D Secure
Livraison gratuite
Les frais de port dépendent du nombre de bouteilles commandées.
Les frais de port sont offerts à partir de 18 bouteilles achetées.