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CHATEAU FONTSAINTE

ROSE GRIS DE GRIS
Corbières AOP
Rose 2019
Rosé de saignée. Les raisins sont vendangés partiellement à la main et partiellement à la machine. Après un débourbage naturel de 24 heures, la fermentation alcoolique s'effectue à 18° pendant 35 jours. La fermentation malolactique est bien sûr bloquée et le vin repose pendant 1 mois avant d'être mis en bouteille préservant ainsi toute la fraîcheur et l'intensité des arômes.
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Rewards Concours des vins de Corbières 2020 : Silver medal
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières
Cuvée ROSE GRIS DE GRIS
Color Rose
Vintage 2019
Grape variety Carignan, Grenache gris, Mourvèdre
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Débourbage, Issu de saignée. Blending, Fining, Light filtering, Silicon corks. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux, Sols de galets.


Appareance

Coral colour, crystal clear. La robe, cristalline, offre une couleur saumon avec de superbes reflets d'améthyste. De fines larmes espacées s'écoulent doucement


Nose

Delicate, expressive, pineapple aromas, mango aromas, peach aromas. Expressif, fin et délicat, le fruité s'exprime immédiatement avec des notes de fruits blancs, pêche de vigne, puis se livrent ensuite des arômes exotiques tels que l'ananas et la mangue.


Palate

Fresh, rich, tropical fruit hints, dense tannin, fresh tannin, mineral, long length. Il annonce d'emblée une grande fraîcheur. La densité et la richesse du fruit se confondent à une superbe vitalité acide offrant ainsi un vin friand et d'une persistance magnifique.


Wine and food pairing

For the aperitif, Grilled fish, Poultry, White meats, Asian dishes


Serving temperature

8° - 9°


Aging potential

From 2020 to 2021


Allergens

No allergen detected


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